Ciencia! ~ ペストリー

Ciencia! ~ ペストリー

Esta semana subí otro video en Ikigai Matsuri 2017 a Youtube, pero a los minutos fue bloqueado a nivel mundial (nadie podía verlo). Así que decidí resubirlo a mi página de Facebook. El video es mi cover en vivo de “Ikenai BORDERLINE” de “Walküre”, tema usando en el anime “Macross Delta”. Ojalán puedan pasar a verlo y darle like! Por cierto, hablando de presentaciones, hace una semana bailé con A Bum, pero… extraño dar concierto!! Aaaah (suspiro)… lo bueno es que me esperan varias semanas de trabajo fancover ❤

新ビデオがあります!「ワルキューレ」の「いけないボーダーライン」を歌ってみたビデオです。ここに見えます。もうすぐコンサートがしたいですから、頑張ります!

Ahora, pasando a repostería, volví a hacer galletas! Pero esta vez de avena (la receta es prácticamente la misma que la de las chispas de chocolate, solo que con ligeros cambios). Y aunque bajé la cantidad de harina y bicarbonato… volvieron a salir “pachoncitas”… (la maldición de las fuwafuwa cookies ataca de nuevo).

もう一度クッキーを作りました。まだまだと思いますから、自分で少しペストリーの勉強をしました。面白かった。

Por cierto, también compré papel para hornear! Y aunque la base se quemó menos, la diferencia no fue tan brutal. Pero bueno, mientras investigaba los “por qué?” de la repostería (por qué se usa huevo? por qué se usa leche?) me topé con este interesante artículo sobre la ciencia detrás de una galleta (solo faltó que el reposo también ayuda a formar enlaces de gluten). Aprendí mucho! Y me inspiró a bajar la cantidad de azúcar morena y la temperatura de mi horno la próxima vez que haga galletas. Deséenme suerte ❤

歌のこともペストリーのことも頑張ります!

Anuncios
Galletas ~ クッキー

Galletas ~ クッキー

Debido a experiencia personal (y de gente cercana a mi) he aprendido que la comida casera siempre será más sana que la procesada, pues carece de conservadores y aditivos. Y aunque no siempre podemos evitar comer algo procesado, podemos esforzarnos por consumirlo lo menos posible. Y como cada fín de semana siempre hago trampa comiendo algo dulce, que mejor que sea casero. Es por eso que decidí que a partir de ahora haré postres cada 15 días.

健康のために、家でもっと料理を作ります。

Y bueno, después del preambulo, puedo presumirles que el postre de esta ocasión fueron: Galletas con chispas de chocolate!! (siguiendo la famosa receta de Tasty, pero usando un 1/3 menos de azúcar). Y qué tal quedaron? Irónicamente algo dulces, mi primer tanda enormes y la segunda un poco sobrecodida jajaja.

今回クッキーを焼きました。

Qué cambiaré? La próxima vez cuidaré más el tiempo en el horno, usaré la mitad del azúcar y no pondré trozos de chocolate que no sean chispas para hornear o chocolate para repostería… pues los trozos de barra ensuciaban mucho mis dedos a la hora de comerlos.

味がまあまあ。。。今度もっと頑張ります!美味しいデザートを作ることが特になりたい。